Benvenuti a Santarosa Relais

Fra la tortuosità delle stradine del centro storico di Noci, le lineari calcaree facciate di Santarosa Relais
guadagnano l'azzurro del cielo, promettendo già dall'esterno un senso di armonia.

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Santarosa
Relais.

Santarosa Relais **** è un piccolo albergo di grande fascino situato nel borgo antico della città di Noci, nel cuore della Puglia. Immersa nell’affascinante Murgia dei Trulli, a metà strada fra lo Ionio e il Mar Adriatico, Noci è circondata da affascinanti grotte e antiche masserie.
Da questa posizione privilegiata, Santarosa Relais è la sistemazione ideale per vivere la magia che regala un viaggio in terra pugliese. Territori ricchi di autenticità e, al contempo, capaci di sostenere la contemporaneità.

Calore mediterraneo, ricercate atmosfere e ospitalità autentica.
Santarosa Relais, un incanto da vivere, un tesoro da scoprire nel magico borgo di Noci.

Un luogo, il Relais, che racconta l’antico attraverso le pietre dei muri e delle volte e propone il comfort moderno nell’accurato disegno dell’arredo e nelle dotazioni tecnologiche e di servizio.
Un albergo ospitale e accogliente dedicato a chi ama i piaceri semplici e autentici: i servizi e l’accoglienza personalizzata, il calore riservato agli amici di casa, l’armonia e l’abbraccio di ambienti e atmosfere accurate, la cucina raffinata e il buon vivere. Un’esperienza esclusiva in un luogo dal fascino completo.

Il Piacere
del Risveglio.

Avvolti da magiche e confortevoli atmosfere, immersi tra la quiete e l’accurata ospitalità, Santarosa Relais accoglie ogni mattina i suoi ospiti con una ricca colazione a buffet.
Autentiche specialità locali che ricordano i sapori di una volta e i profumi della terra di Puglia. Frutta di stagione appena colta e portata in tavola, squisite torte e ciambelle realizzate con passione e artigianale maestria, deliziose confetture e marmellate assortite dal sapore genuino. Gustose prelibatezze preparate secondo tradizione con ingredienti sempre freschi, naturali e di qualità.

Lasciarsi tentare dalle specialità locali, dai dolci profumi e dai fragranti sapori.
Deliziosi momenti di gusto per un piacevole buongiorno.

Il tutto accompagnato da caffè, latte, the, succhi di frutta e spremute.
Una colazione a km 0 che privilegia i prodotti tipici pugliesi, valorizza la filiera corta, crea e mantiene un legame con il territorio e lascia scoprire il piacere del buon cibo di stagione. Specialità da degustare, in tutta la loro dolcezza e semplicità, nell’accogliente sala dalle caratteristiche volte in pietra o, d’estate, nel piacevole e riservato angolo all’aperto.

Pizziché
Ciccio & Vino.

In un ambiente cordiale ed accogliente, Santarosa Relais ospita Pizziché Ciccio & Vino. Il luogo ideale per trascorrere piacevoli momenti di convivialità, assaporando le gustose specialità preparate con maestria dallo chef.
Assaggi di fragranti “ciccio”, pasta lievitata e cotta a legna, farciti con i diversi ingredienti di stagione che regala la terra pugliese. Fantasie di antipasti, ricchi taglieri di salumi, formaggi e latticini prodotti in loco. Specialità autentiche e sapientemente accompagnate dai superbi vini delle cantine di Puglia e Basilicata.

Cucina genuina legata al territorio pugliese. Sapiente connubio fra tradizione e innovazione. Un’esperienza di gusto tutta da scoprire e da vivere.

Una cucina genuina intrisa di storia e tradizione, piatti semplici e al contempo raffinati, espressione della cultura gastronomica locale. Gustose ricette preparate con passione, coniugando tradizione e innovazione. Specialità da assaporare in abbinamento ai migliori vini della Puglia, dell’Italia e del mondo.
Un percorso enogastronomico tra sapori preziosi e profumi inebrianti. L’esaltazione della tradizionale cucina pugliese per una raffinata ed insolita esperienza del gusto.

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Una Puglia
per ogni stagione.

Alberobello, Locorotondo, Cisternino, Ostuni, Castel del Monte e i castelli federiciani, Matera con i suoi Sassi, Taranto e Metaponto con i musei e siti archeologici della Magna Grecia.

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